Цели агънца от Родопите и автентични млечни продукти от Стара планина за Гергьовден в магазини „Крес“

Празничният месец май наближава, както и традицията да се пече агнешко месо през почивните дни, особено на Гергьовден, когато задължително празнува цяла България.
Магазини „Крес“ и търговските бази на „Брадърс Комерс“ също спазват традицията да бъдат заредени с прясно българско агнешко за празниците, както и с цели български агънца, пасли по склоновете на Родопите.

„Тази година целите агнета са с тегло между 10 и 14 килограма. Породата им е такава, че са по-набити, имат превъзходен вкус и крехко месо“, посочиха основателите на „Брадърс Комерс“, братята Георги и Теньо Георгиеви. 

Магазини „Крес“ вече са заредени и с агнешки разфасовки от различни части на младите животни, крехки агнешки котлети, вратлета, карантия и други.
„Агнешките вратлета са истински деликатес на много атрактивна цена. Винаги ги предпочитам, защото притежават несравним вкус“, препоръчва Георги Георгиев.



В магазини „Крес“ ще откриете както българско агнешко, така и вносно от сертифицирани предприятия в чужбина, чието месо не отстъпва по вкусови качества на родното.
„Народната „митология“, че вносните меса са от някакви държавни резерви не почиват на никаква логика – първо, защото никой не държи агнешко в резерв. Мит е и схващането, че на Запад храната е некачествена, точно обратното – клиентите там са изключително взискателни, а пазарите конкурентни“, подчертават братя Георгиеви.

„Най-скъпото агнешко месо е българското, защото търсенето е много по-голямо от предлагането. Благодарение на дългогодишните ни партньорства с ферми в Родопите обаче, успяваме да запазим цената му почти без промяна“, посочва Георги Георгиев.

По витрините на „Крес“ ще откриете още пресни набори с дреболийки за дроб сарма, както и варени в ръкав, които стават за 15 минути, без обичайните мъки. Във фризерите има и замразени агнешки набори.



Голямата изненада за клиентите на „Крес“ за този Гергьовден ще бъдат автентични млечни продукти с новата запазена „Стара планина“. Те идват от малка мандра в сръбска Стара планина до тамошния Димитровград, само на 4 километра от българската граница.

„Открихме се със собственика на мандрата Зоран, който е председател на българската общност там. Станахме добри партньори. Продуктите му са истински, като някогашния български кашкавал и сирене. Освен тях, в магазини „Крес“ ще откриете автентичните техни продукти каймак и урда, чийто уникален вкус любителите на сръбската скара познават отлично“, разказа Георги Георгиев.

В сръбските ресторанти сервират погача на скара с каймак върху нея. Продуктът „Каймак“ е нещо средно между масло и сметана, но е с по-ниска масленост и не натежава. Страхотно e да се сложи върху гореща погача или месо.

Урдата е типичен млечен продукт между извара и италианска рикота. От същата нова марка „Стара планина“ в „Крес“ ще откриете и заквасена сметана, йогурт, краве масло и обичаната сръбска разядка „Паприка у павлаци“.

„Зоран прави тези продукти само с мляко от крави, които пасат 32 вида билки в Стара планина. Това са млечни продукти, които са толкова естествени и правени по старите технологии, без добавки, че от тях не се пълнее“, подчертава Георги Георгиев.

Щандовете в „Крес“ са заредени и с агнешка кайма, агнешки кюфтета и агнешко карначе. Каймата е от агнешко, а не е от овнешко месо, без компромиси, както се оказва на някои места, уверяват собствениците.

В магазини „Крес“ цените на хранителните продукти са почти без промяна, има и постоянни промоции, а работното им време е без почивен ден.