Време за приготвяне: 90 минути

Необходими продукти:

• 1 кг пилешки крилца Порции: 4
• 1 с.л. зехтин
За барбекю микса от подправки:
• 2 с.л. пушен червен пипер
• 1 ч.л. чесън на прах
• 1 ч.л. кимион
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. лют червен пипер (по желание)
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. черен пипер
• 1 с.л. кафява захар
За бърбън соса:
• 2 с.л. кафява захар
• 2 с.л. ябълков оцет
• 200 г кетчуп
• 2 с.л. горчица
• 4 с.л. Уорчестър сос
• 1 ч.л. табаско
• 80 г мед
• 120 мл. бърбън
• Щипка сол
• 1 ч.л. царевично нишесте
• 2 скилидки чесън
• 1 портокал

Начин на приготвяне:
Разбъркайте добре всички подправки за барбекю микса. Овкусете крилцата със зехтин и с подправките, а след това ги наредете върху тава за печене и сложете в загрята фурна на 180 градуса за 1 час.

Междувременно пригответе барбекю соса, като загреете в дълбок тиган мазнината и чесъна. След това прибавете всички останали съставки и разбъркайте добре. Оставете соса да къкри 10-15 минути, като разбърквате през цялото време. Щом се сгъсти, премахнете от котлона.

След час извадете готовите крилца от фурната, потопете в соса и върнете обратно върху тавата за печене. Намалете температурата на фурната на 120 градуса и поставете крилцата обратно да се пекат още 10-15 минути. След това потопете крилцата втори път в соса и печете още 10 минути.