Продукти:                                                               Време за приготвяне: 20 минути

• 150 г печено пиле Брой порции: 4
• 130 г бекон
• 250 г стар хляб нарязан на хапки
• 3 с.л. червен винен оцет
• 150 г грах пресен или замразен
• 4 с.л. зехтин
• ½ салата фризе
• ½ глава фенел
• 3-4 клонки мента
• Сол и черен пипер на вкус
• За маринованите репички:
• 4-5 репички
• 5-6 с.л. винен оцет
• 1 глава лук

Начин на приготвяне:

Нарежете репичките и лука на тънки колелца. Сложете в купичка и залейте с оцета.
Нарежете бекона на дребни кубчета и отделете в купичка. Фенела нарежете на клинове.

В сух тиган запържете бекона за 7-8 минути, докато стане хрупкав. Извадете с решетъчна лъжица и отделете настрана.
В мазнината от бекона сложете нарязания на хапки хляб и гответе 4-5 минути до златисто. Налейте оцета, оставете да се изпари и свалете съда от котлона. Оставете хляба да се охлади.

В голяма купа сложете фенел, салата фризе, хрупкавия хляб и граха. Добавете маринованите репички и лук и накъсаното пилешко месо.
Овкусете със зехтин и разбъркайте. За финал добавете бекона и листенца мента. Посолете, разбъркайте отново и сервирайте.