Пилешки бутчета с ризлинг сос

Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 40 минути
Порции: 4

Продукти:
4 горни пилешки бутчета Градус
350 г гъби, нарязани на филийки
350 мл ризлинг
250 мл пълномаслена сметана
50 г масло
2 с.л. зехтин
2 глави лук, нарязани на кубчета
125 г бекон, нарязан на лентички
4 скилидки чесън, нарязани на филийки
Сол и черен пипер на вкус
Ситно нарязан магданоз за сервиране
Сварени картофи за сервиране

Начин на приготвяне:
В широк съд разтопете маслото налейте зехтина. Сложете пилешкото с кожата надолу, посолете и подправете с черен пипер и гответе 4-5 минути, докато кожата стане златиста. Обърнете месото, отново подправете и гответе още 5 минути.

Извадете месото в чиния и в същия съд сложете лука и бекона и гответе 5-6 минути, като разбърквате периодично.
Добавете гъбите, разбъркайте и гответе още 5 минути. Прибавете чесъна, разбъркайте и налейте виното. Върнете месото в съда, покрийте с капак и гответе 20 минути. Махнете капака добавете сметаната и разбъркайте.

В чиния за сервиране сложете едно бутче, добавете от соса от готвенето и поднесете със сварени картофи и ситно нарязан магданоз.