Време за приготвяне: 50 минути

Порции: 5

Продукти:

• 400 г картофи
• 1 глава лук нарязана на тънки полумесеци
• Зехтин
• 1 ч.л. червен пипер
• 50 г стафиди
• 1 с.л. мед
• 4 с.л. оцет от шери
• 1 буркан печени червени чушки
• 1 опаковка горни пилешки бутчета Градус
• 50 г запечени кедрови ядки
• 50 г рукола

Начин на приготвяне:
Направете няколко плитки разреза в месото, за да се изпече по-бързо. Сложете бутчетата в тава, полейте със зехтин, посолете и подправете с черен пипер и печете 40 минути в предварително загрята до 220 градуса фурна.

Сложете обелените картофи в тенджера, добавете ½ ч.л. сол, залейте със студена вода и варете 12-15 минути от момента на завиране.
В тиган загрейте зехтина и запържете лука с щипка сол до златисто. Поръсете с червен пипер, добавете меда, стафидите и оцета.
Оставете дресинга да кипне.

Отцедете червените печени чушки и разрежете на две или четири.
Извадете изпечените бутчета от фурната, оставете да се охладят за 10 минути и накъсайте месото.
Прибавете червени чушки, нарязани на ивици. Оставете за около 2 минути на котлона, за да се затоплят и след това ги свалете.

В голяма купа смесете картофите, пилешкото и сместа с дресинга. Разбъркайте добре и поръсете с кедровите ядки и листата рукола.