"Загорка" започва производство на безалкохолна бира Heineken 0.0 с инвестиция от 1,3 млн. евро

През последните три години „Загорка“ е инвестирала над 7 млн. евро в проекти, свързани с устойчиво развитие и декарбонизация

Пивоварна „Загорка“ стартира проект за производство на безалкохолна бира Heineken 0.0. „В момента тя само се пакетира локално при нас, поради необходимостта от
специализирана инсталация за производство й“, каза за Divident.EU Венцеслав Дойчев, мениджър технически проекти в „Загорка“ АД.

Старозагорската пивоварна има опит в производството на безалкохолна бира, като при използваните до момента технологии ферментационният процес се контролира така, че не се образува алкохол. Технологията за Heineken 0.0 е различна – процесът следва традиционните стъпки, както при оригиналната рецепта на Heineken, като започва с класическо пивоварене и се надгражда с допълнителен етап на прецизно отделяне на алкохола, така че да се запазят характерният вкус и аромат на пивото.

Инвестицията в новия проект е в размер на 1,3 млн. евро и е насочена основно към внедряване на специализирано оборудване за този процес, включително вакуумна ректификационна колона и съоръжения за съхранение. Целта от реализацията на проекта на „Загорка“ е да разшири технологичните си възможности и да създаде условия за локално производство на безалкохолна бира Heineken 0.0 при високи стандарти за качество и контрол.

Инвестицията ще се реализира в рамките на проект по процедура „Подкрепа на производствени инвестиции в големи предприятия“, финансиран по Плана за възстановяване и устойчивост (ПВУ). По него „Загорка“ ще получи безвъзмездни средства в размер на 2 млн. 836 хил. евро, с допълнително съфинансиране от страна на компанията. Предвидени са инвестиции в развитие на производствената инфраструктура, съоръжения за съхранение, модернизация на производствени линии, както и изграждане на батерии за съхранение на електроенергия. Компанията планира и разкриване на 5 нови работни места.

Компанията продължава да инвестира в модернизация и развитие на производствените си мощности, включително нови ферментационни съдове и подобрения в енергийната ефективност. През последните три години „Загорка“ е инвестирала над 7 млн. евро в проекти, свързани с устойчиво развитие и декарбонизация, в съответствие със стратегията си за нулев въглероден отпечатък до 2030 г. През миналата година пивоварната в Стара Загора въведе в експлоатация допълнителни соларни панели с мощност 715 kW, като между 15% и 20% от потребяваната електроенергия се осигурява от възобновяеми източници.