Яйцата и краставиците са храните, които отбелязват най-висок ръст на цените през декември, показват данните на НСИ. За година цената на яйцата се е увеличила почти двойно и увеличението далеч изпреварва инфлацията. Само за месец декември ръстът на цената на яйцата е 12%. Тя тръгна от 15 ст. в края на 2021 г. и по данни на Стокови борси и тържища стигна до 40 ст. на 18 януари 2023 г. В магазините цената на този основен за българина продукт стигна 50 ст. и повече.
Обърнахме се към производители и към Асоциацията на промишленото птицевъдство в България, за да разберем на какво се дължи ръстът в цената и дали ще продължи през следващите месеци.

„Основната причина за повишаване цената на яйцата е инфлацията. При нас тя е 100%, защото ако в началото на 2022 г. купувахме фуражите на цени от 600 лв. с ДДС, сега ги купуваме на цена от 1250 лв. с ДДС. Нараснаха разходите за горива, ток, отопление, заплати, разходи за минерали, витамини, допълващи фуражи. Средното увеличение е около 70% на всички консумативи. Фуражите образуват около 70% от себестойността на птичите продукти. Другата причина е сериозният недостиг на яйца в световен мащаб“, каза за Divident.EU председателят на Асоциацията на промишленото птицевъдство в България Даниел Божанков.

Основната причина за високия ръст на цената на яйцата според Диана Нанева, директор на Птицеферма „Ко-Ко“ в Стара Загора е липсата на яйца в световен мащаб. Старозагорската птицеферма произвежда над 1 млн. яйца годишно.
В Англия вече въведоха ограничение в търговските вериги при закупуването на яйца. Има птичи грип в някои европейски страни. Това отваря ниши за българските производители да изнасят на по-висока цена в Европа. Ние не можем да ги обвиняваме, защото колегите претърпяха огромни загуби през миналата година и нямахме помощ от държавата – нито за ковид, нито ни намалиха ДДС, както в другите страни, допълва той. Секторът е получил само една кризисна помощ, която оценява на покриване на загубите с около 30%. Получихме 25 млн. лева, които за нашия сектор, който е най-голям в животновъдството, са изключително малко, казват производителите.

Очакваме застой в цената. Има много фактори, като един от тях е коридорът, който осигурява пшеница между Русия и Турция. В момента тенденцията е за поевтиняване на пшеницата. Ако тази тенденция продължи, съответно цените на продуктите яйца и пилешко месо ще падне, казва Божанков. Според директора на старозагорската птицеферма Диана Нанева по-скоро от тук нататък трябва да се очаква спад в цената на яйцата.

В Асоциацията на промишленото птицевъдство членуват 45 фирми, като 4-5 са прекратили дейност заради натрупани загуби. Такава опасност има и за още няколко фирми. „Няма сигурност за бъдещето. Държавата ни неглижира, не усещаме, че сме приоритетен сектор. Оставени сме да се оправяме сами“, казват производителите.