Ритуалът по зарязване извърши ректорът на висшето училище доц. д-р Добри Ярков: „Днес, тук, поставяме началото на една нова традиция и всеки 14 февруари ще я спазваме – ще зарязваме с празничен ритуал нашите университетски лозя. Хубаво е, че всички вие сте тук, за да видите каква революционна промяна осъществяваме в бившето Учебно-опитно стопанство, което вече е Академичен технологичен комплекс. Благодаря на хората, които работят тук и на преподавателите от катедра „Растениевъдство“ от Аграрен факултет, които направиха едно опитно поле, което може да служи за пример. Щастливи сме, че имаме земи, животни и имаме вече наши продукти и студентите ни могат да осъществяват практиката си на високо ниво. Развълнувам съм, че днес поставяме това начало, но съм сигурен, че то няма да има край, защото ще го продължат идните поколения.

Всичко, което правим днес е посветено на идеята децата на нашите деца да останат тук, да изберат Тракийския университет, да учат, живеят и работят в България. Виждате, че тук водим активни възстановителни дейности в Конната база (университетските лозя се намират в непосредствена близост до Конната база на ТрУ) и всичко това, което е изоставяно в продължение на 30 години, ще го реновираме и един ден ще се гордеем с това, което имаме като дадености.“

Обичаят да бъдат зарязани лозята и полети с червено вино за плодородна година и берекет беше спазен от всички присъстващи, а студентки в красиви български носии почерпиха гостите с питка и мед.

Първото за университета „Зарязване на лозята“ се проведе в тесен вътрешен кръг, при строго спазване на противоепидемичните мерки и с надеждата следващия Трифон Зарезан да бъде посрещнат в по-големи мащаби.

На събитието присъстваха членове на ректорското ръководство, декани и директори на структурни звена и преподаватели от катедра „Растениевъдство“ на Аграрния факултет.