Пържено пиле със зеленчуци и ориз

267 12/04/2021 14:00 Вкусно с Градус
Пържено пиле със зеленчуци и ориз
Divident.€U Divident.€U

Продукти:
500 г пилешко бонфиле Градус
4-5 с.л. олио
3 яйца

За маринатата
2 с.л. царевично нишесте
3 с.л. соев сос
2 с.л. сусамово олио
1 с.л. оризово вино
1/2 ч.л. сода за хляб

За зеленчуците
1 голяма глава лук
1 морков
2 червени чушки
30 г настърган джинджифил
100 г замразен грах
100 г замразена царевица
3 скилидки чесън
1 червена люта чушка
70 г кашу

За сервиране:
Черен сусам
2 стръка пресен лук
800 г сварен жасминов ориз (300 г жасминов ориз и 450 мл вода)

Начин на приготвяне:
Нарежете пилешкото бон филе на хапки. Прехвърлете го в купа, добавете содата и царевичното нишесте и разбъркайте. Прибавете оризовото вино, сусамовото олио и соевия сос. Разбъркайте добре и оставете месото да се маринова за 30 минути на стайна температура.

Измийте ориза 4-5 пъти под течаща вода. Залейте със студената вода, кипнете, намалете котлона и варете 12 минути.

Загрейте олиото на висока температура в широк тиган и запържете маринованото месо за 8-10 минути, докато покафенее от всички страни. Налейте 50 мл вода и оставете на котлона още 2-3 минути. Прехвърлете в чиния и оставете настрана.

В същия съд сложете нарязания на колелца морков, нарязаните на ивици чушки и лука, нарязан на полумесеци. Разбъркайте и гответе 5-6 минути.

Добавете нарязания на кубчета джинджифил, нарязания на филийки чесън и лютата чушка, нарязана на колелца.

В купичка счупете яйцата и ги разбийте.

Към запържените зеленчуци прибавете царевицата и граха. Разбъркайте. Съберете всички зеленчуци в едната половина на съда за готвене. В останалата половина излейте яйцата и разбъркайте. Смесете със зеленчуците и добавете сварения и охладен ориз. Гответе няколко минути. Сложете и пилешките хапки. Разбъркайте отново и свалете съда от котлона.

Сложете в чиния за сервиране, поръсете със ситно нарязан пресен лук и добавете ядки кашу. Накрая поръсете ястието с черен сусам. Сервирайте топло.

Коментари към новината

Още новини от Вкусно с Градус