Утвърдената търговска компания за хранителни продукти на едро „Брадърс Комерс“ представи свои нови продукти и иновативни решения в две поредни престижни изложения в България. От 13 до 16 ноември компанията взе участие в „Месомания – Пътят на млякото, БУЛПЕК, Интерфууд&Дринк и Wine&Spirits Show в Интер Експо център в София.

На 27 ноември „Брадърс Комерс“ се представи в изложението за храни и напитки за туризма „Бяла зима“, което се проведе в Гранд хотел „Перелик“ в Пампорово.

Да предлага нови, различни продукти на пазара, при това с отлично качество и на приемливи цени, е основното правило, което старозагорската компания спазва в динамичния си бизнес през годините.

Многобройните посетители в Интер Експо център останаха очаровани от италианските продукти, представени по атрактивен начин лично от сомелиерът и шеф готвач Маурицио Ферери, както и от други готвачи от Италия.

Най-голям интерес предизвикаха новите продукти на „Брадърс Комерс“ – желирани меса в ръкав, които дават възможност всеки да развихри въображението си и буквално за минути да приготви любимата си пилешка супа, досущ бабината, или да свари апетитна шкембе чорба. Желираните меса в ръкав привлякоха вниманието и на Ути Бъчваров, който пожела да получи подробна информация, дегустирайки всеки един продукт.

На щанда на „Брадърс Комерс“ присъства и италианския  партньор на компанията в бизнеса – „Ферери Груп“. „Брадърс Комерс“ работи както с големи фабрики от Италия, така и с малки, бутикови производители.

Бяха представени различни разработки на италиански брашна, пици, моцарели.

Многобройните изложители бяха приятно изненадани от демонстрацията на ръчното правене на моцарела. Всеки искаше да опита, пленен от майсторството на шеф готвачите и привлекателния вид на продукта. Не по-малък интерес предизвика прясната занаятчийската паста – шиялатиели с водорасли, двулистови талиолини с яйца, двуристови талиолини неро ди сепия и др, както и ръчната пълнена паста. Италианските блатове за пица и пинза, продавани от „Брадърс Комерс“ са любими и предпочитани основи за пица от десетки заведения в страната.

Различните видове италиански  брашна, демонстрирани от „Брадърс Комерс“ на изложението, предизвикаха интереса на големи производители на пици в страната. Сред иновативните продукти е брашно, с което блатът на пицата не променя  качеството си с времето.

Шеф готвач Тодор Тодоров  приготви в първия ден на изложението прясна пилешка супа от желираното пилешко месо на „Брадърс Комерс“, а желаещите да я опитат в Интер Експо център се редяха на дълга опашка. Не по-малък успех имаха и шкембе чорбата и пачата, приготвени отново с бързина и финес.

Посетителите на изложението в Интер Експо център имаха възможността да опитат и гюзлемите, които „Брадърс Комерс“ предлага на пазара. Кратко време за приготвяне, отличен вкус и аромат са само част от предимствата им.

Изложението за храни и напитки за туризма „Бяла зима“ в Пампорово събра собствениците на хотели и заведения в престижния ни зимен курорт.

Те имаха възможността лична да опитат изложените продукти и да подберат най-добрите за бизнеса си.

Голяма част от хотелите и заведенията в зимните курорти на България набавят своите продукти от „Брадърс Комерс“. Те са запознати отлично с качеството на иновативните продукти, предлагани от компанията.

Търсейки отново иновативни решения в бизнеса си, „Брадърс Комерс“ разработва нов вид заготовка за су вид готвене – бавно готвене, при ниска температура. Подготвят се свински гърди, ребра, телешки гърди, като се използва методът жарене. Съвсем скоро тези продукти ще се появят на пазара.

Старозагорската компания отскоро предлага и новия продукт бабекова кайма, която е приготвена от кълцано месо. Тя е особено подходяща за коледните сарми и пълнени чушки.

„За коледната капама ще подсигурим всичко необходимо и то с чудесно качество“, обеща шеф готвач Тодор Тодоров. Той отбелязва, че киселото зеле, както и туршиите, предлагани от фирмата, се приготвят от утвърден български земеделски производител и са с гаранция за високо качество.

Всички изброени продукти на „Брадърс Комерс“ може да намерите в магазини „Крес“.

А ето и предложението на шеф готвач Тодор Тодоров за коледна капама:

Колкото повече видове месо заложим вътре – телешко, свинско, пилешко, толкова по-добре ще стане. Използваме зелев лист.

Слагаме ред зелев лист на дъното на гювеча и започваме да редим първо  телешкото месо, тъй като то  изисква най-много време за приготвяне.

Покриваме със зелев лист, след това нареждаме свинското месо, отново зелев лист,  след това пилешко месо.

Относно подправките е добре да използваме само черен пипер. Солта е излишна, тя идва от киселото зеле.

Предпочитам преди да сложа месата в гювеча леко да ги запечатам на тиган, препоръчва шеф готвач Тодоров.

Пушеният  червен пипер е важна подправка за гозбата. Зелето спомага за това месото да бъде крехко.

Най-отгоре се завършва с наденица или суджук.

Необходими са 3-4 часа за приготвянето на капамата.

Желаем ви добър апетит!